燃气灶的简直一切的重要性能指标都表现在其核心部件——燃烧器上，因而燃气灶的开展史也是燃烧器的开展历程。咱们知道，燃烧器按结构分为了整体式和分体式，而按燃气灶的燃烧方式分，燃烧器可分为天然气燃烧器和预混式燃烧器两种。

　　天然气燃烧器是根据燃气灶部分预混燃烧办法规划的燃烧器，其一次空气系数0<α<1。天然气燃烧器由头部及引射器两部分组成。其作业原理是：燃气灶在作业中，燃气在必定的压力下，以必定的流速从喷嘴流出，进入吸气缩短管，依托燃气自身能量的引射效果，吸引周围空气进入引射器，这部分空气也称为一次空气。一次空气和燃气在引射器内混合，然后经头部火孔流出，进行燃烧，在燃气灶燃烧中，从火焰周围吸引空气助燃，这部分空气称为二次空气。

易彩网　　而预混式燃烧器也称完全预混式燃烧器，它燃烧所需求的空气全部依托燃气的能量从一次空气吸气口吸入，并进行预混，过剩空气系数α=1.03～1.06。当从引射器吸气口吸入足够量空气，且与燃气进行充分混合后，在燃气灶燃烧时不需求二次空气，燃烧充分灵敏，火孔外表面基本无火焰或火焰很短，所以又称为无焰燃烧器。

　　虽然较近几年盛行的嵌入式燃气灶和从前的台式燃气灶在外观上有所不同，但其所运用的燃烧器简直都是殊途同归的。

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